今回のトレンドウォーカーはイーサイト高崎に3月16日新しくオープンした「渋川飯塚ファーム」から飯塚さんにスタジオにお越しいただきました！
群馬のフルーツや野菜にハーブやスパイスを加えて美味しさを引き出した加工品販売しているショップ。マルシェをイメージして木の素材を使った商品棚などを使っています。
扱っているのはジャム、ピクルス、ハーブティー、ハーブソルト、ギフトセットなどすべて手作りの加工品です。
人気の商品は「上越線ピクルス」上越線沿線の野菜をメインに使用して作った刻みピクルス。刻んであるのでカレーにかけたり揚げ物にそえたり、マヨネーズとあえたりと使い方いろいろ☆
酸味ひかえめ、ハーブ香るピクルスです。
店頭には春限定バージョンも登場中！紅しぐれでピンク色の上越線ピクルス。今の時期にぜひ食べていただきたい一品です。
ジャムにも季節の素材を使って作っています。
春のおすすめジャムは「ペパーミント✕清見オレンジ」
アイスに乗せるのが飯塚さんのオススメとのこと♫
もうすぐ「塩バジル✕レモン」も登場予定！
こちらはソーダ水で割ってレモンスカッシュ風に。また大人の方はビールで割っても美味しいそうですよ！！
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