今回は、イーサイト高崎 2階「パティスリー・リアン」のご紹介でした。
お話は、シェフドパティシエの井上淳さんに伺いました
イーサイト店のほかに、高崎問屋町駅から徒歩7分の場所に本店があります。
「Lien」とはフランス語で「絆」という意味。
スイーツを通して皆さまに幸せを運ぶことをコンセプトとしています。
福岡出身の井上シェフも、いろんな絆がつながって高崎のリアンへ。
群馬での生活も6年目。井上カラーも織り込んで、新しい側面も生み出しています。
ホールケーキやカットケーキも取り扱っていますが、
お店の一番人気はハート型のガトーショコラ！
知らない人はいないんじゃないかってくらいの定番商品ですよね。
カカオ成分66%のチョコレートを使い、小麦粉を使わず焼き上げたグルテンフリー。
しっとり濃厚、なのにギルティな感じがしない！嬉しい味わい。
最近は発酵バターや70%のハイカカオチョコレートを使用した
「プレミアムガトーショコラ」も人気です。
今の季節は渋皮栗をまるごと1つ入れた栗のガトーショコラも限定販売！
和栗のショコラテリーヌや、栗のベイクドタルト、モンブラン、
マロンタルトなど栗商品はぜんぶオススメです。
問屋町にある本店のイートインコーナーでは9月からパフェをはじめました。
シーズンメニューで毎月のように違うメニューを楽しむことができるそうです！
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それでは！イーサイト高崎2F「パティスリー・リアン」にぜひお出かけください！
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「“モントレー＆イーサイト”トレンドウォーカー」
本放送：毎週金曜日17:30～「AirPlace」内
再放送：土曜日12:30～「&RADIO」内
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