今回は、イーサイト高崎 2階「和だし弁当 水香苑」のご紹介でした。
お話は、店長の佐藤幸さんに伺いました。
50年以上の歴史を誇る「水沢うどん水香苑」が母体。
おうどん屋さんはモントレーのレストラン街にありますが、
イーサイト高崎2階に9月12日にオープンしたこのお店は「和だし弁当」がコンセプト。 水沢うどんの和だしの味を、手軽に楽しめるお弁当やお惣菜として提供しています。
そう、うどん店で使う出汁を使っているのが特徴なんです。
国産の昆布をふんだんに使用し、カツオ、煮干しなどの素材別に
弱火でじっくりと時間をかけて丁寧にとって合わせるそう。
この出汁をたれや煮物などに使います。期待しちゃいますよね！
そしてポイントは、、お弁当の大きさ！
バッグにポイっと入れられる大きさなのが嬉しい！
弁当は「野菜天丼」（599円）、「至高の水香苑のり弁」（915円）、
「海老天のり重」（915円）、「上州麦豚ロースのソースかつ丼」（999円）など7種類。
このほか「舞茸の天ぷら」（349円）、「焼き芋の天ぷら」（349円）などの総菜が5種類。
沼田市の名店ほたかや監修焼まんじゅうもありますよ！
水沢うどん水香苑でインスタとTikTokにお店の情報を出しています。
今後は「和だし弁当水香苑」の方も出す予定だそう！ぜひご覧ください。
それでは！イーサイト高崎2F「和だし弁当 水香苑」にぜひお出かけください！
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「“モントレー＆イーサイト”トレンドウォーカー」
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